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中国徽菜大师尹亲林收徒记:让更多人喜欢徽菜 中新社合肥12月15日电 题:中国徽菜大师尹亲林收徒记:让更多人喜欢徽菜 我现在有中外徒弟50多个。收徒的目的在于更好地传承徽菜技艺,培养一批致力于徽菜振兴、创新和具备国际化视野的专业人才,让更多人喜欢徽菜。中国徽菜大师、安徽省现代徽菜文化研究院...
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十大经典徽菜发布你吃过几个?安徽芜湖“椒盐 近日,2018首届向世界发布中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会在河南省郑州举行。活动仪式上,中国烹饪协会首次发布了《中国菜全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》,榜单包含来自全国两岸三地34个地域菜系、340道地域经典名菜以及包括开国第...
作者:admin 标签:徽菜
2019首届徽菜高峰论坛在安徽黄山举行 央广网黄山1月23日消息(记者徐鹏)1月22日,来自全国各地的近300位徽菜总厨齐聚安徽黄山,参加第二届徽菜正宗全国徽菜总厨联谊会暨首届徽菜高峰论坛。本次活动邀集各地徽菜名厨,共同探讨徽菜的振兴与发展,进一步弘扬徽州美食文化。 首届徽菜高峰论坛上,...
作者:admin 标签:徽菜
不忘初心 振兴徽菜 ——2019第二届(徽菜正宗 不忘初心 振兴徽菜 2019第二届(徽菜正宗)全国徽菜总厨联谊会暨徽菜高峰论坛 1月22日,来自全国各地的近300位徽菜总厨齐聚安徽黄山,参加第二届徽菜正宗全国徽菜总厨联谊会暨首届徽菜高峰论坛。本次活动邀集各地徽菜名厨,新春欢聚一堂,共同探讨徽菜的振兴...
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徽菜大师何少虎走进我校名师大讲堂亲临授课 本网2月22日讯 为进一步提高学院浓厚学习氛围,加强同学们对专业知识的理解与认识,2月18日,同庆楼集团区域行政总厨、徽菜大师何少虎受安徽新东方烹饪学校的邀请,走进金典总厨班1804班,为同学们现场授课。 课堂上,何大师演示了三道同庆楼特色名菜:葱香...
作者:admin 标签:徽菜
推进黄杭融合 “黄山旅游”徽菜美食周活动启 臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香、一品锅,一道道徽州特色美食耳熟能详,一场场源自黄山本土的徽菜美食盛宴即将在杭州上演。1月10日,推进黄杭融合 弘扬徽菜文化黄山旅游徽菜美食周活动在杭州正式开启。该活动由黄山市旅游委员会与杭州市文化广电旅游局联合指导,黄...
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徽菜盛满了徽商的乡愁

徽菜 2019.03.08 144次浏览

徽菜盛满了徽商的乡愁 饮食是一种文化,其中最为核心的是其社会心理功能,这个功能就是一个情字。乡情、友情,亲情、爱情,无不在饮食上体现,在菜肴中寄托。 徽菜因徽商而出名,名满南疆北国;徽商因徽菜而得以慰藉,了却无尽的乡愁,同时也获取财富和人缘。 北宋时期的徽州府(...
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万豪国际东南区“豪”厨风味挑战赛——安徽赛 2月26日,万豪国际东南区豪厨风味挑战赛第二站安徽赛区徽菜争霸赛于合肥富力威斯汀酒店圆满收官。此次活动邀请到了万豪集团中国东南区市场副总裁、上海及安徽地区的媒体嘉宾共飨经典徽菜,赏精湛厨艺。 这场难得的美食盛宴首次汇集了万豪国际旗下于安徽地区...
作者:admin 标签:徽菜
金龙鱼1:1:1调和油见证徽菜的鲜美可口 以茶 在中国的美食历史长河中,川菜以鲜艳的颜色和刺激的口感取胜,苏菜、浙菜以精致的烹调手法和华丽诗意的历史渊源让人印象深刻,粤菜以丰富多元的用料和做法广为人知。 然而,同样作为中国八大菜系之一,徽菜往往容易被人忽视,但一经品尝又让人流连忘返。茶焖...
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徽菜美食周杭城正式开启

徽菜 2019.03.08 143次浏览

徽菜美食周杭城正式开启 臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香、一品锅,一道道徽州特色美食耳熟能详,一场场源自黄山本土的徽菜美食盛宴即将在杭州上演。 2019年1月10日,推进黄杭融合弘扬徽菜文化黄山旅游徽菜美食周活动在杭州正式开启。该活动由黄山市旅游委员会与杭州市文化广电旅游局联合指...
作者:admin 标签:徽菜
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