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闽菜

  • 有赞商家不等水产分享:如何让不做饭的年轻人也能吃得好

    2019-03-20 闽菜
    有赞商家不等水产分享:如何让不做饭的年轻人也能吃得好

    2014年,三个浙大男生在杭州创立了不等水产,通过卖阳澄湖大闸蟹一战成名。紧接着,不等水产的熟醉小龙虾、熟醉蟹、蟹粉等单品陆续引发全网热卖。而这个创业团队则在4年时间内获得了三次融资,成为资本宠儿。 3月9日,在有赞杭州商盟成立三周年答谢会上,不...

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    闽菜
  • 闽菜海丝论坛举行 福建助推闽菜文化“走出去”

    2019-03-20 闽菜
    闽菜海丝论坛举行 福建助推闽菜文化“走出去”

    福州市外侨办主任吴晓杰说,福州作为海上丝绸之路的重要发祥地,积极响应国家一带一路倡议,在新起点上奋力开创有福之州新局面。闽菜作为中国八大菜系之一,是中华美食文化的精髓。他希望通过闽菜海丝论坛的交流机会,更好地探索闽菜发展之路,以闽菜文化推...

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    闽菜
  • 胡满荣当选晋江餐饮烹饪行业协会会长 将推动闽菜走出去

    2019-03-20 闽菜
    胡满荣当选晋江餐饮烹饪行业协会会长 将推动闽菜走出去

    中新网福建新闻5月8日电 (牛效礼)晋江市餐饮烹饪行业协会首届会员代表大会7日举行。今后将探索实施闽菜走出去战略,让海内外宾客品尝闽菜的鲜与美。新当选会长胡满荣在会上如是说。 闽菜发源于福州,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜...

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    闽菜
  • 助推闽菜“走出去” 晋江市成立餐饮烹饪行业协会

    2019-03-20 闽菜
    助推闽菜“走出去” 晋江市成立餐饮烹饪行业协会

    东南网7月19日讯(本网记者 陈诗婷)我们将紧紧抓住闽菜走出去的发展机遇,凭借闽菜文化独特的优势,让闽菜在全国以及国际舞台上绽放异彩。7月18日,晋江市餐饮烹饪行业协会成立大会在晋江市委党校举行,作为首任会长,胡满荣对协会成立和未来将会发挥的作用...

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    闽菜
  • “闽菜走出去”高峰论坛举办 10万元征集“闽菜之歌”

    2019-03-20 闽菜
    “闽菜走出去”高峰论坛举办 10万元征集“闽菜之歌”

    福建省商务厅副厅长嘎松美郎、福建省人民政府侨务办公室副主任郑惠文、福建省餐饮烹饪行业协会林小龙会长、中国网海峡频道总编叶奇栋、以及美国福建烹饪协会会长郭克赐等福建餐饮烹饪企业代表出席了此次论坛。会上,闽菜之歌歌词全球征集活动同时启动,奖金...

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    闽菜
  • 中国佛跳墙产业高峰论坛暨全国营销体系启动大会在福建安溪隆重举

    2019-03-20 闽菜
    中国佛跳墙产业高峰论坛暨全国营销体系启动大会在福建安溪隆重举

    16日,2019年中国佛跳墙产业营销高峰论坛暨全国营销特训营在福建安溪县EC产业园举行。中国商业联合会会长姜明,原商业部副部长何济海,原全国工商联副主席庄聪生,中国商业对外贸易总公司原党委书记陈联真,泉州市原常务副市长林伯前,县领导许锦青、王金章...

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    闽菜
  • 中华闽菜:干贝萝卜珠

    2019-03-20 闽菜
    中华闽菜:干贝萝卜珠

    调配料:奶汤 500 克,精盐、味精适量,面粉 1 汤勺,花生油 500 克(耗 50 克)。【制法】 1.将白萝卜洗净,削去皮,用模具将萝卜挖出一个个圆珠(玻璃弹珠大小)。干贝洗净放在碗里加水入笼屉蒸 5 分钟。 2.锅置旺火上,下花生泊烧至五成热时入萝卜珠过油...

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    闽菜
  • 中华闽菜:生扒八宝甲鱼

    2019-03-20 闽菜
    中华闽菜:生扒八宝甲鱼

    主辅料:活甲鱼 1 头(1250 克),净鸡肉 50 克,精肉 50 克,水发干贝 25 克,水发虾米(虾干)25 克,鸭腕 25 克,猪心 25 克,水发香菇 25 克,冬笋 50克。 调配料:生姜、蒜头、八角、葱结、姜片、酱油、精盐、味精、料酒、湿淀粉适量,鲜肉皮 1 张(20...

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    闽菜
  • “寻味 家乡年”微信投票活动开始

    2019-03-16 闽菜
    “寻味 家乡年”微信投票活动开始

    上海的年夜饭也极有上海特色,首先上海人的年夜饭要摆开圆台面,全家人围坐在大圆桌旁,真切体现了春节阖家团圆的传统。 上海年夜饭的冷盘也离不开上海最具特色的白斩鸡,它源自粤菜,经小绍兴的改良成为了上海人最喜欢的一道菜。 熏鱼,其实已经不再有烟熏...

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    闽菜
  • 福建春节餐饮业火爆 揭开中式菜肴工业化大幕

    2019-03-16 闽菜
    福建春节餐饮业火爆 揭开中式菜肴工业化大幕

    东南网2月19日讯(福建日报记者庄严)当夜幕降临,华灯璀璨,在喜庆的爆竹声中,家人围坐,佳肴相伴,开怀畅饮,诉说衷肠,人生至美时刻不过如此。据住户抽样调查,2018年福建省居民人均可支配收入为32644元,比上年增长8.6%,扣除价格因素实际增长7.0%。钱...

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    闽菜
  • 【闽和南】:念念不忘家乡味 舌尖上的闽南客情

    2019-03-16 闽菜
    【闽和南】:念念不忘家乡味 舌尖上的闽南客情

    2月20日晚,闽和南归乡宴暨周岁辰内宴在厦门美岁城举行。现场众多媒体记者一同回顾了【闽和南】的前世今生。 印象精致欢喜。厦门,是一座吸收海纳百川的海洋文化的城市,这里不仅有山、有水、有蓝天,更有富含文艺气息的鼓浪屿、延绵的环岛路线、汇聚各方各...

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    闽菜
  • 香格里拉酒店与你共品闽菜赴一场行走在山珍海味的盛宴

    2019-03-16 闽菜
    香格里拉酒店与你共品闽菜赴一场行走在山珍海味的盛宴

    作为中国的八大菜系之一,闽菜是历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而成的。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以香味见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。此次哈尔滨松北香格里拉大...

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    闽菜
  • 中华闽菜:五彩珍珠扣

    2019-03-16 闽菜
    中华闽菜:五彩珍珠扣

    主辅料:净鲜墨鱼(乌贼,去头)500 克,水发香菇 5 朵,熟冬笋 25 克,青椒 25克,红萝卜 25 克,葱白 2 根。 调配料:鸭蛋 1 个,味精、精盐适量,湿淀粉 15 克,姜汁、香油少许,上汤 50克,花生油 500 克(耗 50 克)。【制法】 1.砧板(案板)上铺猪肉...

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  • 沙县小吃不“ 探路闽菜海外市场

    2019-03-16 闽菜
    沙县小吃不“  探路闽菜海外市场

    作为海外惠侨工程八大计划之一,中餐繁荣计划由国务院侨务办公室于2014年起推出,将以提升海外中餐业水平,弘扬中华饮食文化作为重点。 7日,海外惠侨工程中餐繁荣基地挂牌福建商学院,并在沙县举办首期海外中餐厨师培训班。中新社记者自福建省商务厅获悉,...

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  • 福州为闽菜专门立法了!对佛跳墙、荔枝肉的影响是……

    2019-03-16 闽菜
    福州为闽菜专门立法了!对佛跳墙、荔枝肉的影响是……

    8日上午,福州市人大常委会举行《福州市闽菜技艺文化保护规定》颁布实施新闻发布会,为保护某一菜系技艺文化而专门立法,这在全国尚属首例! 8日上午,市人大常委会举行《福州市闽菜技艺文化保护规定》(以下简称《规定》)颁布实施新闻发布会,《规定》将...

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