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鲁菜

  • 鲁菜之都品牌认定活动在省城市服务技师学院举行

    2019-03-20 鲁菜
    鲁菜之都品牌认定活动在省城市服务技师学院举行

    胶东在线消息 去年烟台顺利通过中国鲁菜之都品牌复审,目前在餐饮方面有哪些政策或者活动,烟台市商务局商贸科科长于天法,在民声访谈中做了介绍。 于天法介绍,2014年,烟台被中烹协授予中国鲁菜之都。2017年7月,经过中烹协专家组一致认定,烟台顺利通过鲁...

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    鲁菜
  • 各大菜系之鸡代表—鲁菜德州扒鸡

    2019-03-20 鲁菜
    各大菜系之鸡代表—鲁菜德州扒鸡

    辅料:口蘑、桂皮、丁香、花椒、陈皮、砂仁、草豆蔻、沙姜、八角、小茴香籽、白芷等 1.将宰杀好的鸡洗净(杀鸡褪毛,下腹处横开一寸,去内脏、食管、臀尖等),双翅别于鸡背,断两大腿并起交叉,两爪至于腹中,晾干水分,待用。 2.糖水调匀抹在鸡身(或可用蜂蜜...

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    鲁菜
  • 鲁菜为何是“八大菜系”之首?品尝完这七道菜你就会被深深折服!

    2019-03-15 鲁菜
    鲁菜为何是“八大菜系”之首?品尝完这七道菜你就会被深深折服!

    大家知道我国关于美食是很有考究的,自古以来,发展的流派也是极多的,到现在已经有八大菜系了,其中八大菜系之首是鲁菜,很多人都对鲁菜作为八大菜系之首很是不解,觉得现在的鲁菜馆子在市面上都是很少见的,既然是即将被市场淘汰的,本就是没有多少人知道...

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    鲁菜
  • 德州烹饪餐饮协会总结表彰大会举行 首批鲁菜烹饪大师名师出炉

    2019-03-15 鲁菜
    德州烹饪餐饮协会总结表彰大会举行 首批鲁菜烹饪大师名师出炉

    12月27日,德州烹饪餐饮协会2018年总结表彰大会暨首批德州鲁菜烹饪大师名师认定活动在澳德乐举行。 会上,公布了鲁菜烹饪大师(名师)认定名单,并对优秀餐饮企业及餐饮企业公益大使进行了表彰。 想爆料?请登录《阳光连线》()、拨打新闻热线,或登录齐鲁...

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    鲁菜
  • 搭载观测卫星的H2A火箭在鹿儿岛宇宙中心发射升空

    2019-03-15 鲁菜
    搭载观测卫星的H2A火箭在鹿儿岛宇宙中心发射升空

    据日本共同社报道,当地时间23日上午10点26分,旨在调查全球变暖机制的观测卫星Shikisai(色彩)等两枚人造卫星,在鹿儿岛县种子岛宇宙中心由H2A火箭37号机发射升空。 中新网12月23日电 据日本共同社报道,当地时间23日上午10点26分,旨在调查全球变暖机制的观...

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    鲁菜
  • “中餐繁荣·味道山东”活动将正宗鲁菜带入英国

    2019-03-15 鲁菜
    “中餐繁荣·味道山东”活动将正宗鲁菜带入英国

    新华社伦敦11月11日电(记者梁希之顾震球)中餐繁荣味道山东鲁菜品鉴会11日晚走入英国伦敦,为当地华侨华人带来原汁原味的鲁菜经典。 本次活动由山东省人民政府侨务办公室主办、英国齐鲁文商会协办,旨在弘扬中华饮食文化,提升海外侨胞中餐事业的发展...

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    鲁菜
  • 厨王争霸烽烟再起 烟台137家知名酒店开展鲁菜角逐

    2019-03-15 鲁菜
    厨王争霸烽烟再起 烟台137家知名酒店开展鲁菜角逐

    (记者 张相萍 通讯员 刘雪峰) 为深入挖掘传统鲁菜文化内涵,打造和推动中国鲁菜之都品牌建设,培育一批传承鲁菜的名店、名师,引领大众消费并促进餐饮业健康发展,12月4日,由烟台市商务局主办,山东省城市服务技师学院承办的中国鲁菜之都餐饮品牌认定活动...

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    鲁菜
  • 这三道鲁菜不体验一次真可惜吃了你就会被折服

    2019-03-15 鲁菜
    这三道鲁菜不体验一次真可惜吃了你就会被折服

    我国美食发展历史很悠久,所以,衍生出来的流派也有很多。现在大家所知的就是八大菜系,而其中排行老大的就是鲁菜。在鲁菜中,这三道菜一定要体验一次,不体验一次可以说是太可惜了,吃了以后你就会被折服! 这是这种菜系的代表之一,先是要取新鲜的鲤鱼,烧...

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    鲁菜
  • 山东人喜欢吃大葱的原因 和鲁菜有一定关系

    2019-03-15 鲁菜
    山东人喜欢吃大葱的原因 和鲁菜有一定关系

    提起山东,你可以想到什么?相信很多人都会脱口而出:煎饼卷大葱。的确,山东除了煎饼,还有着大葱。外界对山东人的印象更是每天都会吃大葱但一个新的问题也随之而来,山东人到底为什么喜欢吃大葱呢? 事实上,山东人喜欢吃大葱和习俗还有饮食习性有关,但能...

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    鲁菜
  • 看《鲁菜》品山东 又一美食纪录片即将上映

    2019-03-15 鲁菜
    看《鲁菜》品山东 又一美食纪录片即将上映

    2018年12月5日16时,由山东省委宣传部、山东省商务厅主办,山东映品堂文化传媒有限公司承办并执行拍摄的《鲁菜》纪录片启动仪式暨新闻发布会在济南鸿腾国际大酒店隆重召开。 出席新闻发布会的有本片的出品单位山东省商务厅副厅长张义英;以及本片的学术顾问...

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    鲁菜
  • 烹饪大师程伟华带您领略鲁菜老味道—海米扒白菜

    2019-03-13 鲁菜
    烹饪大师程伟华带您领略鲁菜老味道—海米扒白菜

    1955年出生于烟台市芝罘区,大学文化,中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪特级大师、高级烹饪技师,国家餐饮业一级评委、国家职业技能竞赛裁判员、中国烹饪协会理事、中国烹饪协会专家工作委员会委员、中国烹饪协会名厨委员会委员、山东省烹饪协会副会长、山东省工...

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    鲁菜
  • 三道大名鼎鼎的鲁菜百分之八十的人都爱吃!

    2019-03-13 鲁菜
    三道大名鼎鼎的鲁菜百分之八十的人都爱吃!

    鲁菜,顾名思义即为山东地区的地方特色菜系。明清以来渐有四大菜系之说(川鲁淮粤),后又有八大菜系之称谓(川鲁淮粤、浙湘闽徽),鲁菜皆因其历史悠久又是宫廷菜的主角而闻名天下。同时,相比于其他菜系,鲁菜是这几大菜系中唯一的自发性菜系,其主要的菜...

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    鲁菜
  • 【中国风】鲁菜泰斗王义均:从小杂工到一代宗师

    2019-03-12 鲁菜
    【中国风】鲁菜泰斗王义均:从小杂工到一代宗师

    这位八十多岁的老人叫王义均,每个月他都要来丰泽园饭庄,不为品尝美食,不为宴请宾朋,而是为了鞭策徒弟们。他就是被誉为中国烹饪大师,人称海参王的王义均。 这个海参的发得硬软度,烧得入味,特别(在)这个汁。姜呢,切开,拍松,烧这个海参这个汁。这个汁...

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    鲁菜
  • 鲁菜大师:中国菜申遗还需时间 不是没有实力

    2019-03-12 鲁菜
    鲁菜大师:中国菜申遗还需时间 不是没有实力

    近期,一个名为中国美食走进联合国,享誉美利坚的系列活动,在华盛顿及纽约联合国总部举办。鲁菜大师高炳义是这个活动团队的厨师长,此前已经多次率中国名厨团队远赴各国,征服地球人的味蕾。 高炳义在接受广州日报记者专访时表示,在国外制作中国美食实际上...

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    鲁菜
  • 鲁菜的特点是什么 精于海味并很少用佐料去提味

    2019-03-12 鲁菜
    鲁菜的特点是什么 精于海味并很少用佐料去提味

    提起鲁菜,相信很多人都是熟悉的,毕竟鲁菜可是四大菜系之一,我们去一些饭店也经常可以吃到鲁菜。而川菜、粤菜、淮扬菜都是有自身的特点的,那么鲁菜的特点又是什么呢?还是让小编为你们解答一波吧。 山东菜就是鲁菜,是中国八大菜系之一,是北方菜的基础,...

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