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麻婆豆腐的做法 川菜麻婆豆腐怎么做正宗

时间:2019-03-20 14:11 来源:未知 作者:admin

  麻婆豆腐大家都已经很熟悉了,这是一道很知名的川菜,基本上大家都喜欢吃,用的材料很简单,就是豆腐和牛肉,还加入了各种配料,相当好吃。麻婆豆腐口味多样,到底正宗川菜麻婆豆腐怎么做的呢?今天就推荐大家麻婆豆腐的做法。

  豆瓣酱20克,生抽1小汤勺,花椒粒2克,淀粉10克,花椒粉适量,盐2勺,鸡精1勺,清水;

  9、放入豆腐住5分钟,让豆腐入味,放入盐、鸡精调味,最后放入淀粉勾芡后装盘,撒上花椒粉、葱花即可。

  麻婆豆腐的做法其实并不难,关键是要选择好的豆腐,一定要选择比较细嫩清香的“石膏豆腐”,这样做出来麻婆豆腐比较好吃,口感比较好,另外,制作麻婆豆腐一定要记住“麻、辣、烫、捆”,大家可以在家里做一做。

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